organic料理
workshopレポート
2017年1月29日
workshop主催の晴れ女（わたし） そして、湯本味噌代表の晴れ男（金戸さん）のパワーで、とても良いお天気の中『手作り味噌workshop』が開催されました！ 創業明治35年以降、何も変わらない手作業のままで現在に […]
アボカドオイルって良いんだよ
2017年1月26日
my organicイチオシの"コールドプレスオイル"シリーズから☆ 今回は、加熱用のオイルにも良い☆コールドプレスの『プレミアムアボカドオイル』の使いこなしについてです。 皆さんもう使ってくれていますかね？ 私は、 […]
どこにも売ってないものが好き
2016年12月16日
今朝、娘が外で雪とたわむれている間に。 この間の『グルテンフリーなスチームケーキ』を、4号型に全部流し込み、15～20分とちょい長めに蒸しました。 グルテンフリーなスチームケーキ そんで、お豆腐クリームやらカカオパウダー […]
グルテンフリーなスチームケーキ
2016年12月12日
最近、というか冬になるとやけに作り始める"甘いもの" 今回は、ちょっとしたXmasプレゼントに焼いた…。いえ、"蒸した"カップケーキのレシピをご紹介したいと思います！ なぜ蒸すのかって!? それはAGEを避けたいから […]
できればグルテンフリーで
2016年12月2日
今では、当たり前のように言われているグルテンフリーですが、 例えば、全粒のパンと普通の食パンとクロワッサン。 どれがいちばんグルテン量が多いかわかりますか？ どれがより多くの脂質と砂糖を使っているのかわかりますか？ […]
キッチンレメディーで素早く対処
2016年11月29日
12月4日（日）第１回目の自然農法リンゴの入荷は、初の"ふじ品種"！楽しみです♪ 今回は王林とふじの半々入荷。 そうそう、いつも『自然農法リンゴ』としか書いていませんが、みかんと同じく性格には『有機JAS認定自然農法リン […]